モリー イン パラダイス + オリー<マウイの日々>

ハワイ・マウイ島に住むシーズー・モリーとオリーと日系家族の毎日

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フルコースディナーのおもてなし

先日、日本からお友達が来訪。。


共通のお友達でもある、お料理天才J子さんが。。

すばらしいディナーを、用意してくださいました。



フレンチ・フルコースディナーです。


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お飲み物は、お庭で採れたリリコイを使った、スカッシュ。

ホームメイド・バターロール&手作りリリコイバター。

前菜は、オイスターのマリネ、スモークサーモンのマリネ、イカのバジル和え、野菜和え。。



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ポタージュスープとグリーンサラダ。


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メインデッシュその1・クラブケーキ。


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その2・ローストビーフ。



デザート。。

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チーズケーキとチョレートケーキ。。。

エスプレッソ付きでしがた、写真撮り忘れ。。すみません。。


一流シェフも尻尾を巻いて逃げ出す、フルコースディナ~!!

ママもお友達も、大感激でした。。


もう、長いことホテルのディナーとも、ご無沙汰。。


久しぶりに。。

本当に!本当に!!

美味しい豪華ディナー
でした。


J子さん、ありがとうございました~!!






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軽食ランチのおもてなし

先週末。。お友達のJ子さんから、軽食だけど。。

とランチのお誘いで。。

もちろん、二つ返事でお伺いしました。

もう一人、お友達のY子さんと3人でのランチタイムです。


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この日のメニューは。。

ちまきプレイト~!

軽食なんて、とんでもない。。

充分なランチでした。


そして、デザートにオレンジ・シフォン・ケーキ。


おしゃべりの後には、ポンプキン・プリン。




いつものことですが。。


美味~!!


テーブルの上のバラも、J子さんがお庭で育てたもの。。



お庭に出れば。。

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お庭仕事にも才能発揮のJ子さん。。

こんな可愛いお花たちに会えました。。



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バックヤードから、ハレアカラの眺めも最高~!


素敵な週末の午後のひと時。。

ありがとうございました~!!




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ポットラック・ランチ

先日、日本からのお友達を歓迎しての、ポットラック・ランチがありました。


お友達のパティオを使っての、お外でのランチ


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ママの持ち寄りメニューは、冷やし中華。。コレ。。






お友達のお宅に到着すると。。

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パティオへの、ステップにはこんな素敵な飾りが。。

素敵なセンスですね~。

ビッグ ウエルカムを感じます。。


持ち寄りご馳走は、こちら。。

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お茄子や人参が、健康的で美味しかった~!

味噌煮込みおでん、ダイコンも柔らかく、とっても美味しい~!

おしょうゆ味の変わりに、お味噌味もいいですね~。


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春巻きも美味しい~!!

デザートのマンゴプリン、圧巻でした!

日本からのお友達、珍しいと大喜び。。


総勢6人でのランチ・パーティ、お話がつきませんでした。


ポットラックは、色々なお味が楽しめるので、嬉しい!!

こうやっての、お外でのランチも良いですね。



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| パーティ | 17:26 | comments:6 | trackbacks(-) | TOP↑

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日本からお客様

昨日は、日本から二人のお客様がありました。

そして、ラッキーなことに。。

共通のお友達、S子さんが。。

「じゃあ、我家でランチする?」

S子さん、当ブログではおなじみですよね。

美味しい!美味しい!手作り懐石料理を堪能させてくださる、S子さんです。

あつかましくも、二つ返事で「お願いしま~す!」ヤッタネ!

お客様お二人、午前中はマウイ・スワップミート(土曜市)でお買い物。

お昼に、ママが会場まで、お迎えに行き。。

約束の12時に、割烹(勝手に命名)S子さん宅にお連れしました。

この日本のお友達二人も、ママのブログで「割烹S子」のことはご存知。

もう、楽しみです!


今日のお献立。。

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ミニ懐石。一輪挿しは、マンデヴィラ・サンデリ・ピムパネルという、ややこしい名前のお花。

キョウチクトウ科です。

Kさん、キョウチクトウに似てるっておっしゃってましたが、当りでした。


メインディッシュは、蟹コロッケ。

時計回りに、ほうれん草和え・おなすの煮びたし・ブロッコリーニサラダ(これはママ作)・出し巻き卵甘辛あんかけ。

そして、盆外にあるのがスモークサーモン焼き。


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きのこご飯と茶碗蒸し。

デザートは、アップルケーキ&ホームメイドアイスクリーム(ココママさん作)。


そして、ヨガのAki先生が、持ち寄りしてくださった、珍しい一品。

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ミートボールの様でしょ?

これは、ユダヤ料理のマッツォ ボールというお料理だそうです。

あっさりしていて、とっても美味しい~!

ご飯と相性が良さそうなお味です。

生まれて初めていただきました。



毎度のことならがら、全部美味しく美味しく頂きました。



散々おしゃべりして。。

間に。。

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今度は、S子さん手作りのシャーベットとコーヒーも頂いて。。

本当に楽しいランチでした。


S子さん、本当にありがとうございました~!!


この後、モリオリに会いに我家に移動。。



続きは次回に。。



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| パーティ | 11:47 | comments:5 | trackbacks(-) | TOP↑

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見事なおもてなし

今日は、お友達のS子さんからご招待をいただき。。

すばらしい、ランチをご馳走になりました。


ママのお友達はお料理上手が多くて。。

本当に、尊敬してしまいます。

S子さんも、その一人。。


今日の、すばらしいおもてなしを、ご紹介します。

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このセットアップ、素敵でしょ?

ご旅行が大好きなS子さん、アイディアは泊まられた日本の旅館を、参考にされることが多いとか。。

ペーパーグッズなどの小物も、出された物を持ち帰ったり。。

ちょっぴりおねだりすると、下さる旅館もあるそうです。

和紙の敷物やお箸入れひとつでも、雰囲気が良くなりますね。

そして、何と言っても、お皿などの調度品。。

素敵なお皿や器に、お料理も冴えます。


さて、お料理です。

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まさに、ミニ懐石~!!


メインが、コロッケ二種、シイタケの詰め物、煮たまご。。お多福豆。

サイドに、インゲンの胡麻和え、なすの煮びたし、グリーンサラダ、お漬物。

お吸い物と茶碗蒸し。。


ご飯は。。

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筍ごはん。

デザートにアップルケーキ、ワイルドベリーシャーベット&アイスクリーム



お食事の方は、すべて手作り!

ソースやドレッシングも手作りです。

デザートのアップルケーキは、お友達のJ子さんが焼いてくれた物を、ママが持参。。

シャーベットも、S子さんの手作りです。



そして、お飲み物。。

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冷グリーンティ、ライム添え。

S子さん特製、スパークリング・ウオーター。


このスパークリング・ウオーターの裏技。。

炭酸水に、S子さん手作りのシャーベットを入れ、ライムを添えて。。

これで、特製スパークリング・ウオーターの出来上がり。

シャーベットに少し洋酒が入っているので、ちょっとシャンパン風味で、美味しい~!!


さあ、みんなで乾杯~!!

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美味しいお料理で。。

お腹がいっぱいになったところで、おしゃべりタイム。。





そして、その後。。

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カラオケタイム!!


12時頃お邪魔して、帰ってきたのが4時半でした。


S子さん、本当に美味しいお料理と

楽しい時間を、ありがとうございました。





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